21 de dez. de 2016

Nhoque Vapt-Vupt

Nhoque Vapt-Vupt


Ingredientes:

1 Kg de batata
1 ovo
1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
4 colheres (sopa) de  parmesão ralado
Sal a gosto
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de Preparo:

Lave as batatas e embrulhe-as em papel-manteiga. Cozinhe no micro-ondas na potência normal por 16 minutos.
Deixe esfriar, tire a casca e passe no espremedor. Misture a batata, o ovo, o açafrão, o queijo, o sal e a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
Com as mãos enfarinhadas, faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe-os em água abundante, com sal, até que subam á superfície.

Retire com uma escumadeira e coloque-os em uma travessa. Aqueça o molho e sirva sobre a massa. Se quiser, polvilhe mais parmesão.

Rabanada Light com Mel e Coco

Rabanada Light com Mel e Coco


Ingredientes:

1 ovo
½ xícara(chá) de suco de abacaxi sem açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de canela em pó
8 fatias de pão integral
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de coco ralado adoçado

Modo de Preparo:

Numa tigela, bata o ovo, o suco de abacaxi, o açúcar e a canela em pó até formar uma mistura homogênea.
Mergulhe as fatias de pão na mistura, envolvendo os dois lados, até ficarem bem encharcadas.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo em spray. Grelhe as fatias de pão por 2 minutos de cada lado.

Transfira as torradas para os pratos, regue com o mel e salpique o coco ralado oara enfeitar e dar um gostinho.

9 de dez. de 2016

Empadinha de Coco

Empadinha de Coco


Ingredientes:

Coco ralado para polvilhar.
2 latas de leite condensado.
Margarina para untar.
5 ovos.
100g de coco ralado.
1 colher (sopa) de margarina.
1 colher (chá) de raspas de limão.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em forminhas de empadas untadas e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 35 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o coco ralado.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau


Ingredientes:

1 Kg de bacalhau
5 colheres (sopa) de azeite
1 ovo
1 copo de requeijão de farinha de rosca
1/2 molho de salsa picada
1 Kg de batata
1 cebola ralada
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe e esprema as batatas.
Dessalgue e ferva o bacalhau. Tire a pele e as espinha e processe o bacalhau.
Misture todos os ingredientes.
Faça os bolinhos e frite em óleo quente.
Para congelar, arrume os bolinhos em um tabuleiro e leve ao freezer ou congelador descoberto. Guardar em sacos plásticos.


Limonada Suíça sem lactose

Limonada Suíça sem lactose


Ingredientes:

1 limão taiti
4 folhas de hortelã
1 xícara (chá) de chá de capim santo
2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose
¼ de xícara (chá) de açúcar
4 pedras de gelo

Modo de Preparo:

Com um ralador, retire raspas do limão e reserve-as.
Descasque o limão retirando cuidadosamente com uma faca toda a parte branca da casca para que a bebida não fique amarga.
Despeje no copo do liquidificador 2 xícaras (chá) de água gelada (400ml), as raspas de limão, o limão sem a casca, as folhas de hortelã, o chá, o SupraSoy, o açúcar e o gelo.

Bata tudo em velocidade alta, coe e sirva a seguir.

Pamonha Assada

Pamonha Assada


Ingredientes:

2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafinha (200ml) de leite de coco
2 xícaras de açúcar
4 ovos
25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento.
Acrescente o fermento no final e bata para misturar.
Coloque a mistura em uma forma  untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar.
Sirva como desejar.


Patê de Azeitona

Patê de Azeitona


Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de creme de leite
Azeitonas pretas para decorar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Decore com azeitonas e sirva como  desejar.

Nutella Caseira / Creme de Avelã Caseira

Nutella Caseira / Creme de Avelã Caseira


Ingredientes:

2 xícaras de avelãs (em torno de 300 grs)
10 colheres (sopa) chocolate em pó
 2 xícaras de açúcar
 2 colheres (sopa) manteiga
1 pitada de sal
2 colheres (chá) extrato de baunilha
 leite fervendo

Modo de Preparo:

Comece tostando as avelãs.
Deixe esfriar e descasque.
Bata as avelãs no liquidificador ou processador até formar uma farinha.
Junte o açúcar, o chocolate (não pode ser achocolatado) a manteiga, a baunilha e o sal. Vá adicionando aos poucos o leite fervendo (O leite tem que estar fervendo) até dar ponto.

(+/- 200 ml de leite)

Pão de Sopa de Cebola

Pão de Sopa de Cebola


Ingredientes:

1 xícara chá) de leite morno
2 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pacote de sopa instantânea de cebola

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal.
Numa tigela, misture a farinha e a sopa de cebola.
Adicione, aos poucos, o conteúdo do liquidificador.
Trabalhe a massa até soltar das mãos. Sove a massa, divida-a em duas partes e coloque em formas de bolo inglês, levemente untadas com óleo.

Cubra e deixe descansar por dez minutos. Asse no forno, preaquecido a 200 C, ou até assar e dourar.

4 de dez. de 2016

Bolinhos de Linguiça

Bolinhos de Linguiça


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga em pedaços (100g)
1/2 xícara (chá) de leite
150g de linguiça calabresa cortada em cubos e frita
1 ovo ligeiramente batido
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
1/4 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture a farinha com a manteiga, o fermento e o leite, até obter uma massa lisa e homogênea.
Forme bolinhas e recheie com pedaços de linguiça, enrole, fechando bem e reserve.
Passe os bolinhos na mistura de ovo e sal e depois no queijo.
Disponha-os em uma assadeira e asse em forno médio (180º), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

Rendimento: 25 a 30 porções

Bolo de Cenoura e Laranja

Bolo de Cenoura e Laranja


Ingredientes:

4 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
2 cenouras pequenas raladas
 1 xícara (chá) de suco de laranja
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e o suco de laranja.
Transfira para uma tigela, misture aos poucos a farinha peneirada e o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno, preaquecido, a 200 °C, durante 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Deixe esfriar e desenforme.

Cascas de Frutas - Veja Os Benefícios Que Você Joga No Lixo!! + Várias Receitas

As cascas de frutas contêm muitas propriedades e benefícios que  podemos aproveitar facilmente. Infelizmente, joga-las fora é ​um​ ...