Geleia de Damasco Diet

Geleia de Damasco Diet

Ingredientes:

250 gramas de damascos secos

10 colheres de adoçante em pó ou 10 gramas

1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque os damascos e a água.

Leve ao fogo e deixe ferver até amolecer os damascos.

Se necessário acrescente um pouquinho mais de água.

Retire e quando morno, coloque no liquidificador e bata até obter uma pasta cremosa.

Se necessário, pode acrescentar mais um pouquinho de água.

Acrescente o adoçante, misture e leve para gelar.

Dica:

Os damascos podem ser substituídos por  ameixa preta.

Bolo Roxo de Amora

Bolo Roxo de Amora

Ingredientes:

500 g de amoras

1 xícara de óleo

3 ovos grandes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar + 1 xícara para a calda

1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Modo de Preparo:

 Coloque a amoras numa panela, juntamente com 1 xícara de água (ou o suficiente para cobrir as frutas), e leve ao fogo para cozinhar. Depois de cozidas, escorra as amoras e reserve a água do cozimento.

Bata no liquidificador as amoras cozidas com o óleo e os ovos. Transfira para uma tigela e bata essa mistura juntamente com 2 xícaras de açúcar e a farinha de trigo (se o seu liquidificador aguentar, pode acrescentar os ingredientes secos no copo e bater nele mesmo). Depois que a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture delicadamente.

 Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno moderado preaquecido por 40 a 50 minutos.

Numa panelinha, misture a xícara de açúcar restante com a água do cozimento da amora e leve ao fogo até engrossar e ficar no ponto de calda.

Retire o bolo do forno, desenforme e jogue a calda por cima para servir.

Rendimento 10 pessoas

Tempo de preparo 1 h 10 min

Limonada Indiana

Limonada Indiana

Ingredientes:

250 ml de água

suco de meio limão

5 folhas de manjericão

1 ½ colher (sopa) de abacate maduro

açúcar a gosto

gelo a gosto.

Modo de Preparo:

1 No liquidificador, bata a água, o suco de limão, o manjericão, o abacate e o açúcar por 1 minuto.

2 Coe a mistura, acrescente gelo e sirva.

 Rendimento 1 copo de 300 ml