As cascas de
frutas contêm muitas propriedades e benefícios que
podemos aproveitar
facilmente.
Infelizmente,
joga-las fora é um hábito. Não nos preocupamos com o que vai ser feito
naquele momento e não pensamos em mais nada.
É
automático.
Quando
vemos, as cascas já estão no lixo.
Por costume,
consideramos que esta parte das frutas é um resíduo,
já que o seu sabor é
desagradável e à primeira vista elas parecem não servir para nada. No entanto,
elas têm mais propriedades e usos do que podemos imaginar.
Neste post
vou falar dos benefícios de várias cascas e como aproveita-las.
Casca de Melancia:
Muitos não
sabem, mas a casca verde e aquela parte branca que fica junto é a melhor parte
da melancia.
A casca de
melancia é rica em vitaminas, nutrientes e fibras. Ela ajuda a proteger o organismo de
doenças e a perder peso.
Confira
alguns benefícios da casca da melancia:
-É rica em
vitamina A, C, B6, zinco, potássio e magnésio;
-Contém
licopeno, um antioxidante que protege o organismo de doenças;
-Melhora a
circulação sanguínea;
-Aumenta o
desempenho sexual;
-Ajuda a
perder peso e muito benéfica para a saúde.
Suco com Casca de Melancia
Ingredientes:
3 xícaras de
casca de melancia picadas.
150 gramas
de uva rubi.
Modo de preparo:
Leve as uvas
e as cascas da melancia em uma centrífuga ou
liquidificador até virar suco.
Adicione mel ou açúcar de sua preferência para adoçar e beba em seguida. Essa receita
é ideal para melhorar a digestão.
Casca de Melão:
A casca do
melão possui mais fibras, cálcio, potássio e fósforo do
que a polpa, para vocês
verem como não faz sentido jogarmos fora
algo tão rico em nutrientes e tão bom
em várias preparações.
Suco de Casca de Melão com Hortelã
Ingredientes:
1 medida de
casca de melão picado em tiras.
3 medidas de
água.
10 folhas de
hortelã.
Açúcar a
gosto.
Modo de preparo:
Bata no
liquidificador.
Beba assim
que feito para não perder os nutrientes.
Casca de Tangerina:
A casca de
tangerina é muito aromática e tem um sabor picante e amargo.
Mas, quando
comparada à fruta, a casca tem mais antioxidantes e flavonoides, que podem
prevenir o câncer e melhorar a eficácia da vitamina C no organismo.
Ainda, o
óleo essencial de tangerina pode proporcionar muitos
benefícios e qualidade de
vida.
A maneira
mais fácil de consumir a casca de tangerina é fazer um
pó com ela.
Para isso, é
preciso simplesmente secar as cascas, ao natural,
deixando-as em local seco, ou
então no próprio forno. Após as
cascas estarem secas, você pode moê-las em um
moedor de café ou
bater em um processador/liquidificador e armazenar o seu pó na
geladeira, o que irá
preservar as suas propriedades saudáveis.
Este pó pode
ser adicionado em sucos ou em água.
Você também pode preparar um chá usando a
casca de tangerina, nesse modo com ela fresca ou seca.
Médicos
chineses recomendam o uso desta casca especialmente na
preparação de chá.
A
lista de benefícios para a saúde inclui auxílio na digestão e alivio
de náuseas
em mulheres grávidas. Outros benefícios incluem
balanceamento de açúcar no
sangue, ativando a desintoxicação do
fígado, o tratamento de gripes e
resfriados e alivio do stress.
Doce de casca de Mexerica/Tangerina
Ingredientes:
4 unidades
de casca de mexerica ou tangerina
3 xícaras
(chá) de açúcar
1 xícara
(chá) de água
Canela em
pau a gosto
6 unidades
de cravo
Modo de preparo:
Corte as
cascas em tirinhas, coloque em uma panela, cubra com
água e leve ao fogo para
aferventar rapidamente.
Retire a
água, escorrendo numa peneira. Coloque as cascas numa
travessa, cubra com água
gelada e deixe de molho durante 3 dias,
em refrigeração, trocando a água 2
vezes ao dia.
Mantenha
refrigerado.
No terceiro
dia, coe a água e junte a casca aos demais ingredientes.
Leve ao fogo
médio e mexa até secar.
Casca de Banana:
As cascas de
banana contam com propriedades antioxidantes,
vitaminas e minerais que podem
ajudar a combater diferentes
problemas de saúde e dores.
Ela ajuda a
filtrar a água, graças à sua capacidade de absorção de
chumbo e cobre;
Ajudam a acelerar o processo de cicatrização
das feridas.
A casca de
banana é útil para combater a prevenir as verrugas.
Esfregue a casca sobre a
verruga todos os dias e em pouco tempo
irá notar os resultados.
Para
combater a acne e as inflamações que ela causa na pele,
esfregue uma casca de
banana na zona afetada todas as noites.
Ainda que
seja difícil de acreditar, a casca de banana também pode
ajudar a reduzir as
dores de cabeça. Para obter o alívio, basta
estender uma casca sobre a testa e
relaxar.
As cascas de
bananas podem ser usadas em receitas doces e até salgadas.
Geleia,
tortas, pães e até “bife” de casca de banana podem ser
inovações deliciosas na
cozinha e o mais importante, criando um
prato nutritivo e que evite o
desperdício!
Confira
receitas saborosas e sustentáveis que utilizam casca de
banana:
Doce de Casca de Banana
Ingredientes:
½ xícara de água.
1 dúzia de
cascas de bananas maduras picadas.
2 xícaras de
açúcar mascavo ou de sua preferência.
4 cravos.
2 colheres (sopa)
de farinha de trigo.
1 colher (sopa)
de margarina ou manteiga.
Modo de Preparo:
Em uma
panela coloque as cascas de banana e a água.
Cozinhe até que as cascas estejam macias.
Escorra e reserve a água.
Leve as
cascas ao liquidificador e bata até virar uma pasta, se
precisar coloque um
pouco de água para ajudar a bater.
Retire do
liquidificador, passe numa peneira grossa e coloque numa panela.
Adicione o açúcar, a farinha e os cravos e
leve ao fogo baixo
mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
Desligue o
fogo, acrescente a margarina ou manteiga, mexa bem e deixe esfriar.
Enrole esse doce e passe no açúcar cristal.
Geleia com Casca de Banana
Ingredientes:
1 copo de
água.
2 xícaras (chá)
de açúcar.
6 cascas de
banana maduras.
1 colher (sopa)
de suco de limão.
Canela a
gosto.
Modo de preparo:
Lave bem as
cascas e leve para cozinhar com água até ficar macia.
Espere
esfriar e bata no liquidificador até obter um creme.
Volte à
panela e acrescente os outros ingredientes.
Mexa até
começar a soltar do fundo.
Espere esfriar e guarde em pote de vidro.
Sirva com torradas ou pães.
Pode ser
consumido em até dois meses na geladeira.
Pão com Casca de Banana
Ingredientes:
6 bananas
com casca.
1 xícara (chá)
de água.
½ xícara de
óleo
1 xícara de
leite.
500g de
farinha de trigo.
30g de
fermento fresco.
1 ovo.
1 pitada de
sal.
1 colher (sopa)
de açúcar.
Modo de preparo:
Leve as
cascas de banana com a água no liquidificador;
Junte o óleo, os ovos e o fermento e bata novamente.
Adicione a farinha e o açúcar aos poucos e
misture tudo.
Adicione a
pitada de sal e as bananas em rodelas.
Despeje essa massa em uma forma untada e
enfarinhada,
deixe descansar até dobrar de volume.
Depois, leve
ao forno médio pré-aquecido até assar.
Espere
amornar e sirva.
Cascas de Laranja:
Muitos dos
nutrientes da laranja se encontram precisamente na sua casca.
Uma laranja média
conta com cerca de 60 flavonoides e 170
fitonutrientes diferentes que aportam
vários benefícios para a saúde.
A casca da
laranja tem propriedades que melhoram a digestão e
estimulam o metabolismo.
Ela
ajuda a combater naturalmente gases, acidez, vômitos e arrotos
ácidos.
Também é
recomendada para estimular o apetite e aliviar náuseas.
O consumo de
casca de laranja em pó tem propriedades
expectorantes que favorecem a
eliminação de muco no sistema
respiratório, ajudando a aliviar a tosse e a
asma.
Os
principais benefícios da casca de laranja se devem ao seu óleo
essencial “
D-limoneno”, o qual conta com propriedades
antibacterianas e anti-inflamatórias.
Este óleo essencial ajuda a
neutralizar os ácidos do estômago e a promover
movimentos
intestinais saudáveis.
Também tem propriedades que ajudam a reduzir os
níveis de
colesterol e as triglicérides, e promove a função hepática normal.
Conta
com um flavonoide conhecido como hesperidina, que é
eficaz contra o câncer de
cólon e a osteoporose.
No âmbito da
beleza, as cascas de laranja podem ser utilizadas para esfoliar a pele, eliminar
as células mortas que podem provocar o surgimento de cravos e espinhas e ajudar
a reduzir as manchas
escuras na pele.
Bolo de Casca de Laranja
Ingredientes:
Casca picada
de 2 laranjas
3 ovos
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de óleo
1 e ½ xícara
(chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher
(sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Unte e
enfarinhe uma fôrma de bolo média. Preaqueça o forno em temperatura média(180°
C).
Bata no
liquidificador a casca de laranja,os ovos, a água e o óleo.
Coloque em uma
tigela, junte o açúcar , a farinha, o fermento e misture até ficar homogêneo.
Coloque na fôrma e leve ao forno por 40
minutos. Deixe amornar e desenforme.
Dica: Para fazer uma calda, misture ½ xícara (chá) de açúcar refinado com
2 colheres (sopa) de suco de laranja e espalhe sobre o bolo desenformado.
Casca de Abacaxi
Diferentemente
do que muita gente pensa, a concentração dos
nutrientes do abacaxi não está na
polpa da fruta, mas na casca.
As
propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e
anticancerígenas são maravilhosas e ajudam a tratar vários problemas de saúde.
A fruta por
completo tem grandes quantidades de vitamina C e
manganês.
Além disso,
o suco de abacaxi melhora a digestão, reduz o
colesterol, a inflamação e ajuda
a queimar gordura corporal.
Por ser
doce, as pessoas tendem a pensar que se trata de uma fruta
calórica, mas não é
verdade.
São apenas
80 calorias a cada 100g de abacaxi.
A casca
contém grandes quantidades de bromelina, um antioxidante
que ajuda a tratar
lesões.
A bromelina
também protege a imunidade e tem propriedades
anticancerígenas, com concentrados
níveis de betacaroteno.
Isso significa
que ela pode prevenir contra o câncer de próstata e de cólon.
Ela também
contém pequenas quantidades de complexo B, cálcio, zinco e vitamina A.
É com o uso
da casca que podemos desfrutar da maior capacidade
laxante e diurética do
abacaxi.
A bromelina
contida na casca pode prevenir coágulos sanguíneos e
é muito recomendada para
quem passar muito tempo sentado.
Chá de Casca de Abacaxi
Ingredientes:
1 litro de
água
Casca de um
abacaxi (médio) inteiro e um pouco da polpa
Modo de Preparo:
Lave bem a
casca.
Feito isso,
leve para ferver na água junto com a polpa.
Deixe no
fogo por dez minutos.
Depois
desligue e deixe descansar por três minutos.
Coe e beba
imediatamente.
Casca de Limão
As cascas de
limão contêm uma ampla gama de vitaminas,
minerais, fibras e flavonoides
antioxidantes que podem dar um
impulso nutricional.
A casca de
limão é baixa em calorias, gordura saturada e não
contém colesterol.
É uma boa
fonte de vitaminas importantes, como a vitamina A, vitamina C e ácido fólico.
É uma grande
fonte de fibra e também nos fornece grandes
quantidades de minerais como
potássio, cálcio, magnésio e ferro.
O consumo de
casca de limão tem sido considerado útil na redução
dos níveis de colesterol no
sangue, que por sua vez pode ajudar na
manutenção da saúde do coração. As cascas
contêm flavonoides e
poli fenóis que são capazes de reduzir o colesterol LDL,
ou os
níveis de colesterol mau. O potássio na casca de limão é útil na
manutenção dos níveis de pressão arterial. Além disso, os vários
nutrientes,
tais como vitamina C, presente na casca ajuda a evitar o
bloqueio dos vasos
sanguíneos, reduzindo assim o risco de
desenvolvimento de doença cardíaca e
derrame.
Também é eficaz na inibição do crescimento de células
tumorais.
Os vários flavonoides encontrados na casca podem ajudar na
prevenção
da divisão de células cancerosas. Ele é uma excelente
fonte de terpenos, como o
d-limoneno, que têm propriedades
anticancerosas.
Ajuda a
perder peso, já que contém pectina, que forma um gel no
estômago que reduz a
absorção de açúcar. Isto ajuda a reduzir os
desejos de comida e, portanto, leva
à perda de peso.
Biscoito de Casca de Limão
Ingredientes:
1 xícara
(chá) de açúcar (de preferência refinado)
½ xícara (chá) de água
Casca picada
de 1 limão (Devem ser cortadas em tiras bem finas e curtas)
1 xícara
(chá) de margarina (200 g)
1 e ½ xícara
(chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Em uma panela
, leve ao fogo ½ xícara (chá) de açúcar com
a água e deixe ferver por 10 minutos.
Junte a casca de limão e mexa sempre até
açucarar (cerca de 3 minutos).
Reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura média
(180˿ C).
Em uma
tigela coloque o açúcar restante, a margarina e bata bem.
Junte a farinha, a casca de limão reservada e
misture até obter uma
bola homogênea.
Estenda a massa com o rolo formando um
retângulo
(na espessura de 0,5 cm) sobre a mesa enfarinhada, e corte em
quadrados de 3cm de lado ou formato desejado.
Coloque em uma assadeira e leve
ao forno por 15 minutos.
Deixe amornar e retire. Conserve em recipiente
fechado.
Receitas Extras:
Geleia de Casca de Frutas
Ingredientes:
2 xícaras
(chá) de casca de frutas de sua preferência picadas
1 xícara
(chá) de água
1 xícara
(chá) de açúcar
2
cravos-da-índia
Modo de Preparo:
Bata as
cascas no liquidificador com a água.
Coloque em
uma panela, junte o açúcar, os cravos e leve ao fogo,
mexendo até formar uma
geleia.
Deixe esfriar e conserve na geladeira até servir.
Creme de Casca e Sementes de Goiaba
Ingredientes:
2 xícaras
(chá) de casca e sementes de goiaba (300 g)
½ xícara (chá) de água
3 colheres
(sopa) de amido de milho
1 e ½ xícara (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de açúcar ( preferência refinado)
Modo de Preparo:
Bata no
liquidificador a casca e sementes de goiaba com a água.
Passe na
peneira e coloque em uma panela.
Junte ao
amido dissolvido no leite e o açúcar.
Leve ao
fogo, mexendo sempre até engrossar.
Distribua em taças individuais e conserve
na geladeira.
Sirva
gelado.
Vídeo com Receita de Cocada Vegana de Melancia ou Melão :
